多巴胺静脉泵入,话梅萝卜-萝卜这么腌，家里的白粥估计多煮一倍都不够

第4步.

把切好的白萝卜条放入盆内，均匀撒上盐，轻轻抖动几下，让盐渗下去，腌制30分钟左右。

第5步.

倒出渗出的水份。

第6步.

同样的方法，用白糖腌制2次，即盐腌制-倒水-白糖腌制-倒水-白糖腌制-倒水，共计90分钟左右。

第7步.

锅里倒入清水，放入话梅、蒜片、干辣椒段，大火煮开后，放入黄冰糖，再倒入适量的生抽和少许的老抽，煮后关火，静置凉透，倒入陈醋。大家可以根据自己的口味来调配，我是按照生抽3份：老抽1份：黄冰糖5份：陈醋2份的比例来调制的。

第8步.

把白萝卜条放入容器内，倒入酱汁，酱汁要没过白萝卜条，放入冰箱冷藏室，腌制1-2天即可。

第9步.

取出即食。

小贴士1、白萝卜不去皮，才能保证腌制出来的话梅萝卜口感更爽脆。

2、一定要用盐-糖-糖的方法腌制3遍，这样才能充分去除萝卜的水分和涩味。

3、话梅可以根据自己的喜好来选择，我用的是九制话梅，给大家参考。