难易度
初级
准备时间
15m
总时间
1h 10m
份量
3 人份
用料
400克 | 新鲜的虾,开背去筋,剪去须 |
1茶匙 | 盐,依个人口味调整 |
1汤匙 | 生抽 |
1汤匙 | 料酒 |
6瓣 | 蒜头 |
10克姜 | 切片 |
200克油 | |
50克面包糠 | |
1/2 | 茶匙 椒盐(约3克) |
避风塘炒虾(爱吃家常菜)的做法
1 取一个碗放在主锅盖上,在碗内称出虾,取下加入盐、生抽和料酒调味,拌匀后腌制至少30分钟。
2 将蒜头放入主锅,以5秒/速度5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3 加入姜和油,以3分/120℃/速度1爆香。
4 加入腌制好的虾,不需盖上量杯,以12分/Varoma/反勺拌炒。倒入网锅沥干油分备用。清洁并擦干主锅。医用注射泵的使用>
5 将面包糠放入主锅,以7分/Varoma/速度1炒干。6 加入沥干油分的虾和椒盐,以1分/120℃/反勺拌炒,盛入盘内,即可享用。
营养价值
每1人份
热量
3424 kJ / 816 kcal
蛋白质
25.2g
碳水化合物
20.6g
脂肪
70.2g
膳食纤维
0.4 g
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